Info su Programmi e Calendario
ALDO SPECCHIA Coordinatore didattico
Tel. 347.7326512; e-mail: aldo.specchia@alice.it.

La serata è promossa, nell’ambito del progetto Trulli Mare, dal Rotary Club Francavilla Fontana Alto Salento con il supporto della Nostra Delegazione Brindisi AIS Puglia attenta sostenitrice nella valorizzazione degli antichi vitigni presenti da sempre a livello locale.

Avrà inizio con un aperitivo e con una visita della cantina ospitante; seguirà una breve conferenza sulle possibilità e le opportunità di recupero e valorizzazione degli antichi vitigni concludendosi con una cena a tema in abbinamento ai vini delle Cantine Due Palme guidate dal Referente Didattico Somm. Prof. Antonio Giovane.

È previsto un costo di partecipazione di € 25,00 e vi chiedo gentilmente di farmi pervenire quanto prima un Vostro cenno di conferma di partecipazione.

L’occasione è gradita per inviarvi i miei più cordiali saluti.

Rocco Caliandro
Delegato Brindisi A.I.S. Puglia
cell. 333 351948

PROGRAMMA DELLA SERATA

Ore 20:00: aperitivo con degustazione di Melarosa e Francaidda e visita guidata della Cantina
Ore 20:45: conferenza Sala Selva Rossa
Conferenza:“Recupero e valorizzazione di antichi vitigni autoctoni: Negroamaro, Susumaniello e Francaidda”
Indirizzi di saluto:
− Autorità
− Mauro Magliozzi (Presidente Rotary Francavilla Fontana Altosalento)
− Massimo Stomati (Presidente del Trulli-mare 2011/2012)
− Gianni Lanzilotti (Delegato Distrettuale Progetto pluriennale Trulli Mare)
Relatori:
− Angelo Maci (Presidente della Cantine Due Palme)
− Leonardo Bianco (Azienda Agricola Tiberio )
− Rocco Caliandro (Delegato AIS Puglia-Brindisi)

Seguirà:
Cena e degustazione dei pregiati vini della Cantine Due Palme
Degustazione guidata da parte del sommelier professionista Antonio Giovane

MENU DELLA CENA

Aperitivo Cantine Due Palme con stuzzichini
“MELAROSA” Spumante Rosato Extra Dry
UVAGGIO: Negroamaro 100% vinificate in Rosato
“FRANCAIDDA“
UVAGGIO: Francavidda

Ciotola di pane con Struffoli salciccia e cardoncelli
“SELVAROSSA” Riserva 2008 Salice Salentino Rosso DOP
UVAGGIO: Negroamaro e Malvasia Nera.

Brasato al forno – con piselli al burro e patate al rosmarino
“ETTAMIANO” 2008 Primitivo SalentoIGT
UVAGGIO: 100% Primitivo.

“SERRE” Susumaniello Salento IGT
UVAGGIO: uve Sussumaniello

Panna cotta
“CANDORE” Salento IGT Moscato
UVAGGIO: moscato

I primi due corsi, avranno luogo nelle città sedi del progetto “100 enoteche italiane” che stanno sorgendo in Cina: Shangai e Pechino.
In un secondo momento verranno individuate altre città per lo svolgimento dei corsi, in collaborazione  con  università, agenzie cinesi  o consorzi italiani presenti nel Celeste Impero.

“Il Made in Italy connota sempre più l’identità italiana dal punto di vista culturale ed economico.  – afferma il rettore dell’Università per Stranieri di Siena Massimo Vedovelli -  Il vino e in generale i prodotti dell’agro alimentare sono l’espressione per antonomasia della nostra identità, ultimi baluardi che, più difficilmente dei prodotti manufatti in scala industriale, non possono essere replicati altrove, in quanto strettamente legati, ad espressione di un dato territorio. L’attenzione al mercato cinese del vino in senso lato (consumatori, produttori, grande ristorazione, commercianti, importatori) è stata da ultimo fortemente sottolineata dai grandi produttori ed esportatori di vino italiano, anche all’ultimo convegno nazionale Associazione Italiana Sommelier – Perugia, ottobre 2010. Questo progetto nasce per rispondere alla richiesta forte e chiara che i produttori hanno rivolto all’Associazione Italiana Sommelier, la più grande associazione che cura come suo compito istituzionale la comunicazione nel mondo del vino. Si coniuga perfettamente con la missione dell’Università per Stranieri di Siena, specializzata nella diffusione della cultura italiana in tutti i suoi aspetti. L’Università per Stranieri di Siena è il partner italiano di un grande progetto europeo –Vinolingua- che studia le lingue settoriali del vino dei Paesi produttori  di vino: da tale studio derivano corsi di lingua destinati agli addetti alla produzione, in modo da facilitare il dialogo, lo scambio, la promozione del vino”.

“L’Associazione Italiana Sommelier si ritiene particolarmente lusingata di poter offrire il proprio contributo, insieme a due partner istituzionali di eccellenza, alla divulgazione della cultura di un prodotto strategico per l’economia italiana. – dichiarazione il presidente Associazione Italiana Sommelier Antonello Maietta – Siamo anche convinti che questa collaborazione porterà innegabili benefici non solo al settore vitivinicolo ma all’intero scenario dell’agroalimentare del nostro Paese, con risvolti significativi anche per il settore turistico nazionale”.

“Noi di Enoteca Italiana – conclude il presidente Enoteca Italiana Claudio Galletti – abbiamo scommesso da un po’ di anni sulla Cina e siamo ben felici di tonare a parlare del futuro del vino all’estero. L’industria dei sommelier professionisti cinesi appare ancora agli inizi ed è per questo che insieme ai due partner, Università per Stranieri di Siena e Associazione Italiana Sommelier, abbiamo deciso di dare vita ad una ‘rete di sommelier’ tutta cinese in grado di tenere corsi di specializzazione e contribuire a migliorare il tessuto di tutta l’industria vinicola, anche d’esportazione. Un progetto che il nostro Ente ha sposato  per rispondere alle numerose richieste dei produttori e, essendo noi da un po’ di anni in Cina con le nostre attività di promozione, anche per soddisfare quelle dei consumatori”.

L’Università per Stranieri di Siena recluterà gli interessati cinesi attraverso alcune delle agenzie che da ormai 6 anni collaborano con l’ente nel settore della formazione.
Enoteca Italiana che da 4 anni è presente in Cina attraverso la sua rete commerciale metterà a disposizione, oltre i vini italiani, anche la sua sede di Shanghai, Yishang Wine Business Consulting.
I docenti saranno reclutati dall’Associazione Italiana Sommelier che, oltre a fornire la didattica necessaria, alla fine del corso, previo superamento di un esame, rilascerà il titolo di Sommelier Associazione Italiana Sommelier.
Inoltre, per seminare la cultura del vino italiano tra i partecipanti è previsto anche un pre – corso di italiano.

Un progetto articolato quindi, e coordinato da una squadra di enti altamente competenti (Università per Stranieri di Siena, Associazione Italiana Sommelier e Enoteca Italiana) per aiutare la penetrazione del vino italiano nel più importante mercato asiatico e dare vita a un centro di formazione in Cina.

L’iniziativa si chiama Cameracantina e consente di soggiornare nella nuovissima Cameracantina al prezzo di 0,99 euro a notte, inclusa prima colazione, acquistando una confezione di pregiati vini italiani, selezionati dal nostro sommelier tra i prodotti delle cantine partner del Progetto, per un importo minimo di 79 euro.

Sul sito dell’Hotel è possibile ricevere tutte le informazioni: Hotel Giò Wine Area di Perugia.

Dopo aver frequentato il corso di I livello ed aver avuto modo di entrare nell’affascinante mondo del vino, apprendere la “tecnica della Degustazione” e le “Funzioni del Sommelier”, il corso di II  livello approfondirà le realtà dell’Enografia Nazionale ed Internazionale, la geografia del Vino d’Italia e del mondo, trattando e conoscendo i grandi vitigni e vini di tutte le Regioni d’Italia e dei grandi Paesi del Mondo vocati alla produzione vitivinicola di qualità per una totale immersione nell’analisi sensoriale: il linguaggio comune per parlare di Vino.

Il programma prevede 15 appuntamenti (martedì e giovedì con le opportune pause per le festività e i ponti), a partire da giovedì 1 marzo alle ore 20.00.

In dettaglio le lezioni saranno:

1 – TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE
La tecnica della degustazione e la terminologia AIS. Le schede analitico-descrittiva e a punteggio.
Degustazione guidata di un vino aromatico, di un vino rosso dell’ultima annata e di uno strutturato ed evoluto (almeno 3-4 anni), utilizzando le schede analitico-descrittiva e a punteggio.

2 – VALLE D’AOSTA E PIEMONTE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

3 – LOMBARDIA E TRENTINO ALTO ADIGE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

4 – VENETO E FRIULI-VENEZIA GIULIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

5 – TOSCANA E LIGURIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

6 – EMILIA-ROMAGNA E MARCHE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

7 – UMBRIA E LAZIO
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

8 – ABRUZZO, MOLISE E CAMPANIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio

9 – PUGLIA, CALABRIA E BASILICATA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

10 – SICILIA E SARDEGNA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

11 – VITIVINICOLTURA NEI PAESI EUROPEI
Diffusione della vite e del vino in Europa: principali zone, vitigni e vini. Cenni sulla normativa vitivinicola nei diversi paesi.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle zone trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

12 – VITIVINICOLTURA IN FRANCIA
Diffusione della vite e del vino in Francia. Legislazione vitivinicola. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Bordeaux, Valle della Loira, Sud-Ovest, Languedoc-Roussilion, Provenza e Corsica.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle zone trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

13 – VITIVINICOLTURA IN FRANCIA
Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Borgogna, Valle del Rodano, Alsazia, Champagne, Savoia e Jura.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle zone trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

14 – VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI DEL MONDO
Diffusione della vite e del vino nel mondo. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di California, Cile, Sud Africa, Australia e Nuova Zelanda.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle zone trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

15 – APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE
Prova scritta e di degustazione (2 vini), con l’utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.
Correzione collegiale e collegamenti con le altre caratteristiche del vino. Consolidamento e approfondimento degli argomenti più importanti del I e del II livello e della tecnica della degustazione.
Degustazione di un vino bianco e di uno rosso (come prova per i Corsisti).
Degustazione finale guidata di un vino di ottima qualità, utilizzando terminologia AIS e schede analitico-descrittiva e a punteggio.
I frequentanti riceveranno due libri di pregio AIS sul vino Italiano ed sul panorama vitivinicolo internazionale.

Per maggiori informazioni sul materiale didattico vi rimando al sito nazionale.

Il corso parte giovedì 01/03/2012 alle ore 20.

Il corso si terrà presso Masseria Montalbano in Ostuni, la partecipazione è aperta a tutti coloro che abbiano frequentato con profitto il I° livello, anche al di fuori della provincia di Brindisi o della Regione Puglia.

Per maggiori informazioni e/o iscrizioni rivolgersi:
Delegato Sommelier
Rocco Caliandro – 333.3519488 – rocco.caliandro@libero.it

Lis Neris si trova nel cuore della più rinomata zona viticola friulana, nel comune di San Lorenzo, fra il confine Sloveno a nord e la riva destra del fiume Isonzo a sud, in un territorio caratterizzato da clima mediterraneo. E’ un’azienda che si distingue per la qualità del prodotto assolutamente in linea con la filosofia vitivinicola che l’AIS predilige e che, anzi, ritiene tra le poche degna di considerazione: il rispetto dell’ambiente con il rifiuto di diserbi chimici, l’apertura necessaria alle nuove tecnologie con la conservazione, però, dell’intervento manuale nei momenti cruciali come la potatura, la selezione dei germogli, la sfogliatura, il diradamento dei grappoli e la vendemmia. Un equilibrio raro tra tradizione e innovazione, frutto di esperienza e passione, ha come risultato una produzione di livello decisamente eccellente.

Gli otto vini presentati saranno:

• Pinot Grigio 2010 (100% Pinot Grigio fermentato e maturato in inox)
• Gris 2009 (100% Pinot Grigio fermentato e maturato in tonneau)
• Gris 2003 (100% Pinot Grigio fermentato e maturato in tonneau)
• Confini 2008 (Pinot Grigio- Gewurztraminer – Riesling fermentato e maturato in
• Sauvignon 2010 (100% Sauvignon fermentato e maturato in inox)
• Picol 2009 (100% Sauvignon fermentato e maturato in tonneau)
• Picol 2003 (100% Sauvignon fermentato e maturato in tonneau)
• Lis 2006 (Pinot Grigio Chardonnay- Sauvignon fermentato e maturato in tonneau)

Gli eventi si svolgeranno:
il giorno 09/02/12 alle ore 20,30 a Lecce presso il Grand’Hotel Tiziano e dei Congressi viale Europa
il giorno 10/02/12 alle ore 20,30 a Bari presso l’Hotel Hilton Garden Inn via Don Luigi Guanella 15

Alle serate interverrà il sig. Alvaro, titolare dell’azienda, che parlerà del territorio e delle procedure di produzione.
Agnese Di Noia a Bari, Fabrizio Miccoli e Aldo Specchia a Lecce si occuperanno della degustazione e dell’abbinamento con prodotti tipici delle cucine dei rispettivi territori.

Il costo della serata è di € 20,00 per i soci e € 25,00 per i non soci.

Info e prenotazioni:

Angela Giasi – aisbari@hotmail.it – cell. 3293503923

Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio.Perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

Il programma prevede 15 appuntamenti, a partire da mercoledi 1 febbraio (sarà sempre di mercoledi) alle ore 20.00
in dettaglio le lezioni saranno:

1 – TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE
La tecnica della degustazione e la terminologia AIS. Le schede analitico-descrittiva e a punteggio.
Degustazione guidata di un vino aromatico, di un vino rosso dell’ultima annata e di uno strutturato ed evoluto (almeno 3-4 anni), utilizzando le schede analitico-descrittiva e a punteggio.

2 – VALLE D’AOSTA E PIEMONTE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

3 – LOMBARDIA E TRENTINO ALTO ADIGE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

4 – VENETO E FRIULI-VENEZIA GIULIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

5 – TOSCANA E LIGURIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

6 – EMILIA-ROMAGNA E MARCHE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

7 – UMBRIA E LAZIO
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

8 – ABRUZZO, MOLISE E CAMPANIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio

9 – PUGLIA, CALABRIA E BASILICATA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

10 – SICILIA E SARDEGNA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni integrati di gastronomia.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle regioni trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

11 – VITIVINICOLTURA NEI PAESI EUROPEI
Diffusione della vite e del vino in Europa: principali zone, vitigni e vini. Cenni sulla normativa vitivinicola nei diversi paesi.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle zone trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

12 – VITIVINICOLTURA IN FRANCIA
Diffusione della vite e del vino in Francia. Legislazione vitivinicola. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Bordeaux, Valle della Loira, Sud-Ovest, Languedoc-Roussilion, Provenza e Corsica.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle zone trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

13 – VITIVINICOLTURA IN FRANCIA
Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Borgogna, Valle del Rodano, Alsazia, Champagne, Savoia e Jura.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle zone trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

14 – VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI DEL MONDO
Diffusione della vite e del vino nel mondo. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di California, Cile, Sud Africa, Australia e Nuova Zelanda.
Degustazione guidata di quattro vini significativi delle zone trattate, utilizzando le schede analiticodescrittiva e a punteggio.

15 – APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE
Prova scritta e di degustazione (2 vini), con l’utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.
Correzione collegiale e collegamenti con le altre caratteristiche del vino. Consolidamento e approfondimento degli argomenti più importanti del I e del II livello e della tecnica della degustazione.
Degustazione di un vino bianco e di uno rosso (come prova per i Corsisti).
Degustazione finale guidata di un vino di ottima qualità, utilizzando terminologia AIS e schede analitico-descrittiva e a punteggio.

I frequentanti riceveranno i libri A.I.S. per il II° livello, ossia 2 volumi sul vino Italiano ed 1 sul panorama vitivinicolo internazionale.
Per maggiori informazioni sul materiale didattico vi rimando al sito nazionale.

Il corso parte mercoledi 01/02/2012 alle ore 20 e le lezioni successive si terranno sempre di mercoledi sempre alla stessa ora.
Il costo è di € 430,00* ( di cui 100,00 ad inizio corso e il saldo entro la IV lezione il tutto attraverso pagamento con bollettini di c/c Postale)
Il corso si terrà presso l’hotel villa dei gourmet, sito in Foggia, la partecipazione è aperta a tutti coloro che abbiano frequentato con profitto il I° livello, anche fuori Foggia.
Chi non avesse potuto essere presente alla presentazione del corso potrà presentarsi senza problemi il primo febbraio per ottenere ulteriori informazioni.

Per maggiori informazioni è possibile  inviare una mail a: emanuele.conte@aispuglia.it  o chiamare il Delegato direttamente sul cellulare al 330326680.

Questo il programma:

MENU’
Antipasto Del Norcino Mare Terra
Risotto Al Pesto Di Sesamo
Involtini Al Ragù Di Chianina
Dolci Della Casa
Costo 25,00

Degustatori Ufficiali Della Serata I Sommelier Sebastiano Vinci e Domenico Stanzione

Prenotazioni: 333 36911819 – 3333765294
Norcinoteca Via Nitti 16/c – 74123 Taranto tel. 099 4521316

Nel corso delle presentazioni verranno illustrati i programmi e forniti tutti i dettagli inerenti gli stessi corsi.

Cordiali saluti.

Somm. Giovanni Barbieri (giovanni.barbieri@aispuglia.it)

Il patrimonio agroalimentare nazionale costituisce una delle risorse di inestimabile valore quanto lo è quello dell’arte.
Due esempi, di come la nostra Italia riesce da sempre a farsi conoscere ed apprezzare nel Mondo.
Gli elementi che accomunano questi fattori sono la bellezza, la creatività e il buon gusto. Spesso Arte, vino e cibo si incontrano e dalle mani di artisti, viticoltori e chef si originano vere e proprie opere d’arte della natura e dell’uomo. Tutti elementi che a volte però diventano anche oggetto e preda di falsificatori o pericolosi manipolatori.

Partendo da questo ultimo principio, l’Associazione Italiana Sommelier Puglia delegazione Murgia (A.I.S. MURGIA), il Nucleo Anti Sofisticazioni dei Carabinieri (N.A.S.) e il Nucleo Tutela Patrimonio Culturale dei Carabinieri (T.P.C.) programmano un progetto rivolto ai soci A.I.S. ed ai cittadini, con lo scopo di informare attraverso un insieme di interventi combinati , su quanto è giusto conoscere dalle normative nazionali e le leggi in materie di tutela delll’arte, degli alimenti e del vino.

L’evento che si terrà il 03 febbraio 2012 ore 19.30 presso “Cortenova Ricevimenti” s.s. 100 a Casamassima – Ba, dal titolo: ” I falsi d’autore nell’arte, nel cibo, nel vino e le eccellenze dell’enologia pugliese”, metterà in evidenza un fenomeno allargato e che spesso rende vittime i cittadini ignari di come poter individuare, riconoscere e denunciare fatti criminosi di questo genere. Un convegno, presenziato dalle maggiori autorità militari territoriali di competenza dei Carabinieri e di esperti della comunicazione A.I.S. dove si traccerà un percorso partendo dall’illecito per chiudere con quelle che sono le norme a tutela del patrimonio culturale ed agro alimentare.

La Convention sarà inoltre arricchita da una mostra di falsi d’autore, di prodotti alimentari ed enologici sequestrati dai corpi speciali dei Carabinieri, per concludersi con una degustazione di prodotti alimentari e vini eccellenze dell’enologia pugliese (migliori vini secondo le guide nazionali e premiati). La degustazione libera, sarà anche motivo di vanto per le tante aziende pugliesi che durante l’anno con o senza riconoscimenti, si distinguono per professionalità e legalità.

PROGRAMMA
I falsi d’Autore nell’Arte, nel Cibo, nel Vino … e le Eccellenze dell’Enologia Pugliese!

Dott Dario Stefàno – Assess. Reg. Politiche Agroalimentari
Il ruolo della Regione Puglia a tutela della qualità nel comparto agroalimentare

Ten Michelange Stefàno- Comandante Carabinieri Tutela Patrimonio Culturale T.P.C. Bari
I falsi d’Autore nell’Arte

Cap Antonio Citarella – Comandante Carabinieri Nucleo Anti Sofisticazioni N.A.S. Bari
I falsi d’Autore nel Cibo e nel Vino

Dott Giuseppe Baldassarre – Coordinatore Eventi A.I.S. Murgia
Le eccellenze dell’Enologia Pugliese

Modera: Vincenzo Carrasso – Delegato A.I.S. Murgia/respons. Reg. Area Formazione A.I.S.

Vincenzo Carrasso
Delegato A.I.S Murgia