Per il quarto anno consecutivo, il MiBAC, Ministero per i Beni e le Attività Culturali, partecipa alla “Notte dei Musei”, l’evento europeo che apre gratuitamente le porte di musei e aree archeologiche in orario serale e notturno, che si terrà quest’anno il 19 maggio. Anche la Galleria Nazionale della Puglia “Girolamo e Rosaria Devanna” di Bitonto partecipa all’iniziativa presentando, per il secondo anno consecutivo, “Bacco in Galleria”, un evento imperdibile di arte e di gusto. L’evento sarà realizzato in collaborazione con la sezione provinciale dell’AIS, l’Associazione Italiana Sommelier e la coop. Ulixes.

Per l’apertura straordinaria in notturna, la Galleria Nazionale propone una visita guidata abbinata alla degustazione di 3 vini. Le visite guidate saranno affidate alle guide professioniste della cooperativa Ulixes scs. Per la degustazione sono stati selezionati tutti vini pugliesi, che i sommelier professionisti dell’AIS avranno cura di presentare durante la somministrazione. Le visite guidate con degustazione partiranno dalle 20.30, ogni mezz’ora fino all’1, per un massimo di 25 partecipanti a gruppo.

Il costo della visita, comprensivo di degustazione di 3 calici di vino, è di 10 euro a persona. Sarà possibile prenotare anche la sola visita guidata, con un costo di 5 euro a persona. I costi si riferiscono ai servizi di visita e degustazione: l’ingresso alla Galleria rimane infatti completamente grauito. Le visite dovranno essere prenotate entro venerdì 18 maggio al numero 080.374.34.87, oppure al cell. 392 9517453 oppure all’indirizzo mail turismo@cooperativaulixes.it.

Per info e contatti
Galleria Nazionale della Puglia, Bitonto
Tel 080.099708; gallerianazionaledellapuglia@beniculturali.it
Prenotazioni visite guidate 080.3743487
Ufficio Stampa – Ulixes scs – 334.6330507; comunicazione@cooperativaulixes.it

La degustazione vedrà la presenza della famiglia Taurino ed il programma sarà il seguente:
- introduzione a cura di Vincenzo Carrasso-Delegato A.I.S. Murgia
- Cosimo Taurino e la sua Azienda, a cura di Rosanna Taurino
- la degustazione delle annate 2006 2003 2001 2000 1997 1994 1993 a cura di Giuseppe Baldassarre-eventi A.I.S Murgia

La degustazione verrà ripresa da Telenorba Agri 7 e sucessivamente diffusa sul canale satellitare.

Prenotazione obbligatoria a Miriam Calò 3921817563 o aismurgia@gmail.com
Il recesso alla prenotazione è possibile entro il giorno 28 maggio. Le disdette non comunicate o comunicate il giorno 29 maggio comportano comunque il pagamento della quota dipartecipazione.
Quota di partecipazione €30.00 (degustazioni+1 abbinamento)

Cordiali saluti
Vincenzo Carrasso
Delegato Murgia A.I.S. Puglia

Carissimi Amici Sommelier AIS e Simpatizzanti,
il prossimo 28 Maggio presso l’HOTEL ROME CAVALIERI di Roma si svolgerà la “Giornata Nazionale della Cultura del Vino 2012″ della Nostra Associazione Italiana Sommelier che si concluderà con la Cena di Gala preparata dal grande Chef Vissani per la consegna dei premi dell’evento del vino più importante dell’anno:il Premio Internazionale del Vino 2012 organizzato da Bibenda.

Con grandissimo Orgoglio e comprensibile Fierezza, sono ad informarVi (tutti), che tra le più importanti categorie in gara per questo OSCAR 2012, sono state nominate due eccellenze di Puglia:
“Es Gianfranco Fino 2009″ di Lama (TA) e “Marco Cosimo” Sommelier de “Il Poeta Contadino” di Alberobello
rispettivamente nelle categorie Miglior Vino Rosso e Miglior Sommelier nel suo Ristorante.

E’ sicuramente questa, l’occasione più grande per far sentire e dimostrare, finalmente, al Mondo intero quanto la Nostra bellissima Terra, le Nostri grandissime Menti (tutte)  e il Nostro grande animo di Vignaioli e di Professionisti del Vino, non siano assolutamente secondi a nessuno, anzi, divenuti negli anni migliori anche rispetto a grandi blasoni storici e internazionali.

Quanto ci stà capitando in Terra di Taranto in primis (scusate per il senso di apppartenenza) e in Puglia dopo, è il risultato di un grandioso impegno a 360°: a partire dai sacrifici in vigna dei vignaioli e alla ricerca continua dell’eccelenza in vigna e in cantina dei Nostri enologi, continuando per la coerenza e i rischi del fattore “rapporto qualità/prezzo” dei commerciali e delle aziede e…, ultima in filiera breve ma non meno importante, la valorizzazione del Terroir e la promozione di Sua Maestà il Vino di Puglia da parte di simpatizzanti, enotecai, amministratori,  ma soprattutto, da parte Nostra…Sommelier di Puglia!!!

Qui di seguito, quindi, Vi lascio il link utile per conoscere, approfondire le informazioni  e…………. www.bibenda.it, nella speranza che il Vostro, il Nostro senso di appartenenza sia motore e anima di una nuova era, in cui consapevoli della forza e delle esperienze ereditate, si possa divenire la prima regione produttrice e comunicatrice del Vino d’eccelenza in Italia e … perchè no, in Europa e nel Mondo.
IO CI CREDO … e VOI?

Con Affetto e Stima
Giuseppe Cupertino
Delegato Provinciale Taranto – A.I.S. Puglia

Quindi, perché no, verso l’enologia, sublime scienza che studia il vino e la sua produzione, con tutti i passi necessari da compiere a partire dalla vendemmia fino alla messa a dimora in bottiglia.
Ebbene, per un giorno potremo realizzare questo sogno.

Ad accompagnarci in questa splendida avventura sarà un viti-enologo della Franciacorta, il dott. Francesco Iacono, nel suo ruolo professionale di responsabile tecnico “Arcipelago Muratori” e Vice presidente dell’Azienda Agricola Fratelli Muratori.
Il dott. Iacono ci svelerà quali segreti si celano dietro la realizzazione di uno spumante metodo classico, le differenze tra un dosaggio zero e un brut e le scelte necessarie da adottare partendo dalla vigna fino ad arrivare in cantina nella fase vera e propria di vinificazione.
Non si può, infatti, decidere di realizzare una particolare versione di metodo classico al momento della sboccatura, ma è importante invece partire per tempo, avendo le idee ben chiare su quale vorrà essere il prodotto finale.

Guidati dal dott. Iacono, procederemo quindi con una insolita degustazione:
- vino base prima del tiraggio che diventerà dosaggio zero
- vino rifermentato in bottiglia prima della sboccatura che resterà dosaggio zero
- Franciacorta dopo sboccatura – dosaggio zero
- vino base prima del tiraggio che diventerà brut
- vino rifermentato in bottiglia prima della sboccatura che diventerà brut
- Franciacorta dopo sboccatura – brut

Proseguiremo poi con una degustazione eno-gastronomica proposta dallo chef Salvatore Riontino:
- tartare di cefalo su salsa fredda di vongole e zucchine
- spuma di ricotta al basilico con novellame di alici e chips di pane
- carciofo con cuore di stracciatella e gambero rosa del golfo
- sinfonia di pasta con cozze e fagioli quarantini secondo lo chef Salvatore Riontino

Vi aspetto venerdì 20 aprile alle ore 20,00 presso il ristorante Canneto Beach a Margherita di Savoia, in via Amoroso 11 – angolo Corso Garibaldi 159.

Costo della serata: euro 30,00
Posti limitati.

Per informazioni e prenotazioni:
Marina DeTullio: 333.4647007 – detulliomarina@gmail.com
Giuseppe Fiore: 328.8028668

Vedi come pacato e azzurro è il mare,
Come ridente a lui discende il sol! 
E come questo occaso è pien di voli,
Com’è allegro de’ passeri il garrire! (Carducci)

Il dott. Giuseppe Baldassarre, con la sua raffinata competenza, e il sommelier Umberto Ricupero ci guideranno in un viaggio virtuale attraverso le aziende che compongono il Consorzio per la Tutela dei vini Bolgheri Doc e ci faranno conoscere un territorio disseminato di borghi tranquilli e sereni, che si sono salvati dal caos contemporaneo:  “Bolgheri è soprattutto uno stato d’animo, un modo di vivere, un’atmosfera rarefatta di un mondo che si pensa estinto.”

La degustazione comprenderà vini rossi degli anni 2004, 2005, 2007, 2008 e sarà accompagnata da assaggi di Pecorino di Pienza, Finocchiona e Lardo della Cinta Senese.
Vi aspettiamo numerosi, abbiamo bisogno di momenti che rinfranchino lo spirito e il corpo!
Il costo dell’evento è di € 25,00  per i soci e di € 30,00  per i non soci.

Le prenotazioni verranno prese telefonicamente al numero della segreteria 329 35 039 23 (Angela Giasi)

“Tipicamente…in Polignano a Mare” regalerà un viaggio irripetibile tra saperi e sapori della cucina tipica pugliese, che aguzzando i sensi premia con gusti travolgenti e profumi inebrianti.
Un’occasione unica per apprendere i segreti della cucina locale all’interno di un tour enogastronomico che propone  idee originali per abbinamenti particolari in piatti unici tutti da gustare. Un’esa|tazione dei sapori locali, prodotti con materie prime a chilometro e ad impatto zero nel segno del ritorno alla cucina antica ricca di tradizioni e di  gusti inimitabili.
Il nucleo antico a strapiombo sul bellissimo mare blu di Polignano farà da ambientazione speciale a questo itinerario di completa immersione nei sapori pugliesi. Ogni sera una serie di piatti tipici da gustare tra le stradine del centro storico, preparati con maestria dai ristoratori polignanesi, con piccole tappe intermedie sulle spettacolari balconate a picco sul mare perla degustazione dei vini.
In questi luoghi suggestivi l’Ais Puglia delelegazione Murgia, la sezione locale deII’Associazione Italiana Sommelier, proporrà sfiziose eno-degustazioni dei vini provenienti dalle migliori cantine locali. Un modo per valorizzare la Puglia come terra di cantine che vanta aIl’attivo ben quattro DOCG e venticinque vini DOC e centinaia cantine aII’interno delle quali questi vini si producono e si gustano. Tenacia, dedizione e lavoro duro hanno permesso ai vini pugliesi di acquisire un’identità unica per un successo assicurato.

Un tour enogastronomico e non solo. Percorrendo i vicoli bianchi delI’incomparabiIe città vecchia, infatti, si sbucherà a sorpresa sulla centralissima Via Roma. ln questa direttrice cittadina verrà montata una vera e propria area espositiva, di prodotti gastronomici e commerciali, una vasta offerta da esplorare con curiosità da guardare e non solo.
AII’interno del percorso è compresa anche la piazza principale, Piazza San Benedetto, centro della vita cittadina  che si trasformerà nelI’incrocio delle vie del gusto dedicate aIl’assaggio subitaneo dei piatti proposti durante le serate e cucinati all’istante.
Tutto il centro storico cittadino verrà riservato alla manifestazione e si riempirà di gente che lo percorrerà in lungo  e in largo inseguendo odori e profumi unici.

La manifestazione è organizzata con il patrocinio deIl’Amministrazione Comunale e fortemente  voluta daII’Associazione Albergatori Polignano.
Il fine principale è quello della promozione e della valorizzazione del territorio. Ma migliorare I’offerta turistica  del paese significa anche renderlo riconoscibile.Per questo l’evento sarà I’occasione per comprendere quali sono gli elementi di riconoscibilità di Polignano a Mare nel mondo gastronomico.
Attraverso una votazione i partecipanti alla manifestazione eleggeranno il loro piatto preferito tra quelli proposti  nelle diverse serate, scegliendo il prodotto tipico polignanese per eccellenza all’interno del concorso  “Premio Piatto Tipico di Polignano a Mare”.
Il semplice gesto di compilare un pratico coupon dopo la degustazione del piatto permetterà ad  alcuni fortunati di aggiudicarsi splendidi premi messi in palio dai membri de||’Associazione.

la Delegazione Murgia dell’Associazione Italiana Sommelier Puglia, nell’ambito delle attività dedicate alla ricerca scientifica e alla promozione culturale del consumo consapevole, propone per il prossimo 13 Aprile ore 19.30 presso “Cortenova Ricevimenti” a Casamassima, il primo convegno in Puglia dal titolo “SOLFITI SI, SOLFITI NO“, dedicato alle più innovative tecniche e modalità di vinificazione attraverso un confronto tra le tradizioni enologiche nazionali ed internazionali.

Obiettivo del convegno è quello di coniugare la ricerca della Healt Target, focalizzata su tecniche produttive che escludono l’impiego di solfiti, e la testimonianza dell’Assoenologi in merito alle possibili evoluzioni delle più diffuse e convenzionali tecniche di vinificazione.

Il mercato del vino punta sempre maggiormente a diffondere prodotti di qualità tenendo conto anche della crescente sensibilità dei consumatori verso gli aspetti salutistici dell’enogastronomia; il convegno pone pertanto la domanda su quali benefici e sviluppi possano dischiudersi dalle nuove proposte enologiche. Un tema che apre il dibattito alle riflessioni dei relatori e dei produttori, dei soci AIS e del mondo dei consumatori.

Durante il convegno sarà proposta la degustazione di alcuni vini realizzati da aziende italiane e straniere, che sperimentano la produzione di vini senza l’impiego di solfiti.

Per partecipare, inviare mail a aismurgia@gmail.com  o chiamare Miriam al numero 392 1817563. Costo ingresso € 05,00.

Il programma sulla locandina in allegato.

Saluti

Vincenzo Carrasso
Delegato A.I.S. Murgia

Nell’Area Enoteca dei Vini della Puglia, a cura dell’AIS Puglia, sarà possibile degustare le principali etichette pugliesi e, nella sezione “Orto di Puglia”, assaggiare deliziosi piatti freddi preparati con i prodotti tipici regionali rappresentativi dei diversi territori e realizzati dai cuochi delle Masserie Didattiche.

Inoltre ci saranno un’Area Tasting, un’Area Vino e Comunicazione e un’Area Vino e Media.

“Portiamo a Verona un racconto della Puglia enologica a 360 gradi – dichiara Dario Stefàno, Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia – attraverso la passione di chi tutti i giorni promuove il nostro straordinario patrimonio enologico. Un patrimonio unico e inconfondibile grazie a due elementi strategici: la varietà dei nostri vitigni autocotoni e la abilità dei nostri produttori nel saper valorizzare colture che rappresentano le nostre tracce identitarie più autentiche. Grazie a questo binomio oggi la Puglia può competere alla pari con i migliori vini della tradizione enologica italiana, poiché di quella tradizione i vini pugliesi sono protagonisti assoluti”.