La nostra associazione non ha fini di lucro ed ha lo scopo primario di qualificare la figura e la professione del Sommelier, nonché di valorizzare la cultura del vino.
Svolge ogni attività, di carattere culturale, didattico ed editoriale, per propagandare la conoscenza ed il consumo dei vini e di altre bevande alcoliche e qualificare la enogastronomia italiana, curando direttamente e nelle apposite sedi la preparazione professionale dei sommeliers e del personale docente.
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